杨影抬手向林婳介绍:“皮肤黑的叫小玉,高个子的是敏敏,这两人已经辞职了,马上就要走。长得像洋妞的温娜,你应该认识,以后啊,就剩我、你和娜娜三个人了。”
林婳才晓得,当时一块培训的,长得像芭比娃娃似的女孩,叫温娜,名字还挺好听。
小玉和敏敏正清检着三个茶车,一边用笔在表格上做记录。
写完后,她们把胸牌摘下,和表格一起交给杨影,拖着提前准备好的箱子,直接出餐厅大门,离开了。
林婳望着二人的背影,莫名觉得任务有点重。
她和温娜都是新手,老员工只剩杨影,这一拖二,也不知道忙不忙得过来。
上午十点半,餐厅的顾客不多,杨影在玄关后,边擦桌子边跟林婳讲工作时间和内容。
温娜没事干,也在一旁听着。
“上班时间是,早上十点到下午两点,中间休息两小时,然后从下午四点到晚上八点。”
“餐厅分散客区和包间,茶师不需要自己推销茶叶,如果有人点茶,会告诉服务员,然后由服务员出来传达。”
“我们使用的是茶车,推来推去比较方便,但要仔细一点,打碎的杯碗要赔的。”
“这是我们主要销售的几种茶,你拿去看看。”杨影递了个册子给林婳。
林婳翻阅时,一个服务员跑来说:“吉祥厅!观音王!”
温娜反应过来,推茶车进了吉祥厅。
杨影带林婳前往观看。
在林婳印象里,温娜培训时不怎么认真,状态特别懒散。
果然,她即使上岗一星期了,仍然手忙脚乱的。
林婳注意到一个明显的细节,问杨影:“影姐,师父教的是盖碗,紫砂壶的泡法,我没学过,怎么办啊?”
“你就把壶当碗,步骤是一样的!”杨影回答。
“可……紫砂壶有些笨重,手劲小的拿不稳,耍起来不太好看,为什么不用盖碗呢?”林婳疑虑。
“是我让师傅换成紫砂壶的!他成天纸上谈兵,不知道现场的状况,那盖碗泡一杯能喝几口?小桌还能勉强,大桌上十个客人,得泡三四趟才够分,效率太低了,生意好的时候根本忙不赢!”杨影解释。
“喔,这样啊。”林婳叹息,刚上班就遇难题。