这或许也是它历经四十年，经久不衰的秘诀吧。
吃饱喝足，杨立新又准备上路。杨立新默默地回头，看着那已经有些掉色的招牌，心中默默祝福，希望这家店能够继续传承下去，一代传一代，将好吃的东西，继续分享下去吧。
吃完了这猪脚粉，似乎感觉不到饿，还只是个半饱，不行得继续尝下去！
下一站，是哪里呢？
杨立新才刚从街头走出，立即在拐角处，看到现在被封神的那间店——合味云吞。
一碗优秀的云吞面，包括汤底、汤面以及灵魂云吞。
这里的汤底，显然保留了比目鱼干的味道，那晒干了的比目鱼，浑身上下，散发出的独特的鲜味。这才是云吞面必备的材料。
当然，要想将比目鱼的气味更加激发出来，还是先要给它烤一烤。
这样做的目的是为了让比目鱼的油脂烤出来，形成一种特殊的焦香。
接着，就是将这些比目鱼磨成粉状，放入汤中。
当然汤光靠比目鱼是不够的，要汤鲜甜，最后还得靠猪肉。
杨立新记得当年看过一本杂志，就是讲三家星级酒店的大厨，在比拼厨艺，分别用猪肉、牛肉和鱼肉来熬汤。
最后，猪肉熬汤的师傅轻松完胜，就是这个道理，一样的分量，猪肉就是要比牛肉、鱼肉来的鲜甜一些。
当然面的爽口，可以放入鸭蛋。当然，还需要老师傅的擀面杖的用力挤压。
还有这大大颗的云吞，一口都差不多吃不下，一口吃下去，瞬间在口腔爆发出味蕾的冲击。
这就是久违的那股家乡味道，这是在深滨所体会不到的。
这都是需要花时间制作的，是那些讲究效率、利益最大化的网红店，所无法比拟的。
这碗云吞面原本就好吃，杨立新经过多年观察以及收集资料，所得出的云吞面制作精髓，再放回到这碗云吞面中，瞬间感觉味道更好了。
不知不觉，又把这云吞面给吃完了，这回才总算吃饱了的杨立新，依依不舍地站了起身，看看这古朴的街道，还有那份久久未能忘怀的人情味，此刻的心境舒畅了许多，顿时感觉到这时光仿佛间，又回到了过去那段青葱的岁月。
那是一个最好的年月，无忧无虑，不需要担心工作和收入，也不需要忍受老板、上司们的尖酸刻薄，也不用为每天吃饭而发愁。
可惜时光飞逝，场景依旧物是人非。
很多东西随着时代的变迁而消失，也因为时代的更替而更新，渐渐的，已经变成不是那个杨立新熟悉的时代，这却又是下一代人熟悉的时代。
想到这里杨立新不禁感叹，他叹了一口气。
这或许就是中年时代，要到来了吧？
也正是这一叹，让杨立新旁边的人注意到了他，那人立即喊住了他：“立新，这么巧，在这里都碰见你呀！”
杨立新一看，竟然是很久不见的朋友。