紧接着，苏玉莹把青莲洗干净的虾剁成豆子大小，倒入了猪肉刺竹笋馅中搅拌，放在一旁。
之后把洗干净的一垒蒸笼一一摆放开来，把干净的纱布轻轻的铺在上面，然后拿了刷子均匀的刷了一层油在上面。
见青莲把饺子皮赶出来了，苏玉莹趁热拿起一片饺子皮放在手里，夹了大约只有小一口份量的虾仁竹笋猪肉馅放在上面。
然后把饺子皮对折，抓住一边的角轻轻一捏，把它们紧紧的捏在一起，随后朝一个方向把饺子皮捏出一个个皱褶，直到把它捏成月牙湾的形状，苏玉莹才小心翼翼的把它放在了巴掌大的蒸笼里。
接着苏玉莹又把小蒸笼放在了铁锅上的大蒸笼上面，蒸笼下方是烧开的沸水，源源不断的热气从下面飘出来！
随着青莲一个一个的把饺子皮擀出来！苏玉莹手上包虾饺的速度也越来越来！因为这饺子皮是用澄粉做的。
它一旦冷了，饺子皮干了就会破裂！苏玉莹必须赶在它冷之间把饺子全部包好，放入蒸笼之中！
随着苏玉莹的心灵手巧，一只一只月牙儿形状的饺子在她手中出现，不到一会的功夫，就把饺子全部包完了，整整包了五十只，五只一笼，统共包了二十笼蒸饺。
随着灶台下的炭火熊熊燃烧，二十笼蒸笼里飘出浓浓的饺子的香味，滚滚热气和白色烟雾，源源不断从蒸笼里钻出来，包围了整个灶台！
趁着得空的功夫，苏玉莹打了水，洗了一下脸和手。
“小姐！您做的真的是饺子吗？奴婢从未见过饺子可以放在蒸笼里的！这也太神奇了！”
苏玉莹擦了擦脸上的水珠，笑眯眯道“这可是你家小姐我，家乡最有名的一道美食，它的名字叫做虾饺，这是我打小就爱吃的！等下出笼了，你们每个人都有份！”
“谢谢小姐！”
“好了，把灶台下的火熄了吧，差不多到该出笼的时候了！”
“哎！”
青莲欢快的上前蹲下，把灶台中燃烧的炭火拿了出来，拿了水把它浇灭了。
“小姐，火熄了！是不是该起笼了！”
“唔，再等等，这蒸饺不似其它蒸物，起笼之前需熄火闷它一会儿，这样蒸出来的蒸饺才饱满不容易破裂！”
就这样，苏玉莹站在灶台静静的等候了几分钟，之后上前拿了湿布，打开了顶上的蒸笼盖子，一股炎炎热气瞬间全冲了出来！
苏玉莹不慌不忙的放下了手中的蒸笼盖，拿着湿布从大蒸笼里取了一个小蒸笼出来，放在一旁，轻轻的打开来。
青莲迫不及待的冲了上去看！随着小蒸笼里的雾散开！青莲不由得睁大眼睛发出了惊呼声！
“小……小姐，这是咱们刚才做的蒸饺吗！为什么变得不一样了！它怎么能变得那么好看！”
五只晶莹剔透的虾饺躺在蒸笼里，让青莲惊讶的是！那虾饺的皮轻薄如纸，隐约还可以看见包在里面馅料，橘红色的虾肉和绿色的刺竹笋。
“小姐，这简直太神奇了！您是怎么做到的！奴婢从来没有见过这么神奇的食物！它……它能吃吗？”
苏玉莹盈盈一笑，用筷子小心翼翼的夹起了一个虾饺，用一只手在下面托着，慢慢的递到了青莲嘴边。
“青莲，来！吃一个！尝尝这味道怎么样？”