大肚子厨师跟着陈依依走到厨房里面，拿起放在案板上处理好的猪大肠翻来覆去的，又是看，又是闻。当确定了真的没有一点异味的时候，看向陈依依的目光不由得充满了惊讶。
“小姑娘？这真的是猪大肠吗？我老唐当了这么久的厨子，还没见过这么干净可以用来做菜的猪大肠呢。”
听着唐厨师惊讶却不乏钦佩的话，陈依依点头微笑，很是得意：“怎么弄的这么干净是我的秘密，但我可以告诉你这的的确确就是猪大肠，现在，你只要听我的的吩咐，就可以炒出一锅非常好吃的新菜了。”
话毕，陈依依开始自己的指挥任务。
先让唐厨师烧开一锅水，水开时切下几片生姜，生姜要大块，但不要太厚。之后等水烧开一会儿，颜色变得些许微黄，将整副猪大肠倒入锅中，保持锅里面水的沸腾，待猪大肠在水里面翻滚几遍，即刻捞出，此时的猪大肠表层已经变白微熟了。
完成前面打完步骤后，让唐厨师倒掉锅里面的水，将锅洗涮干净，放在旺火上烧干。
在此期间，唐厨师遵从陈依依的吩咐，将大肠用辣椒大蒜末和生姜丝加少许醋腌制一会儿。
锅不一会儿就烧干，唐厨师作势就要挖一勺猪油，被陈依依当即制止。
取而代之的，是先让唐厨师挖一小勺猪油在锅里面，等到猪油烧化，加入适量的芝麻油。
一整副大肠有点多了，但这个唐厨师肯定是有扎实厨师功底，当了这么多年厨师还真不是盖的，一把大菜刀随意挥舞，在陈依依还没看清楚切的方法步骤之前，一整副猪大肠就已经变成了陈依依所需要的三厘米长块状，还细心的就连破开肠子的步骤都没忽略，这么多块里面竟没让陈依依看见一块呈圆圈的，全是片状，没有一个刀下的漏网之鱼。
高！本来觉得王氏刀法就算可以的了，但今天一看这唐厨师，不由感叹，专业的就是不一样，真的是完全不在一个档次上呀！
等到芝麻油香混合着微微的动物油香，不用陈依依说，唐厨师适时撒下一把香料在锅里面翻炒煸干，香气顿时蔓延，趁着火热，将一旁切好的猪大肠齐齐下锅。