次日一早，柯百佳就开始在饭馆里熬制骨汤，顺便请丽华在小黑板上写了今日特供，骨汤面。
十点刚过，有那买包子的，刚进饭馆就闻到了浓郁的骨头汤香气，一看今天中午有营养好吃的骨汤面，一个二个的都说着中午要早点来等。
经理是十一点出头的时候过来的，二十斤肉他留下十八斤作为这段时间的消耗，两斤肉他拿走了，棒骨也拿走了一根。
柯百佳正好也想找他，就提议改一下中午上菜的模式。
那是柯百佳从书吧里看到的一种叫做快餐的经营模式，就是找几个平平的没什么幅度的盘子，四边稍微高一些，然后将炒制好的菜都给码上去，在特制的餐台上放着，底下是慢慢加热保持温度的煤炉子。
柯百佳尽量描述得简单易懂一些，张经理越听眼神越两，表示这个炉子和餐盘的事情
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