可是做热菜又怕自己恍惚，忘记了火候。
干脆上手做凉菜。
柯百佳挑选了几根黄瓜，随后挑了一把刨刀，将黄瓜一片一片的给刮下来。
机械式的刨了三四根，她的心情平复一点了，就开始切小米辣，捣蒜，切葱花，以及调配料汁。
她去仓库里选了几个平底的瓷盘，随后将长片的黄瓜片从一端卷起，成圆筒状，以此类推，摆满一个盘子，当左右的盘子都摆满之后，淋上料汁，然后将蒜泥拿出来，每一盘都舀上一勺子，随后在摆好的黄瓜卷中部丢上小米辣，和葱花，
当瓷盘全部都如法炮制之后，起锅烧油，热油浇上小米辣和葱花，一瞬间，十足的葱香味一下就蹿出来，直往鼻尖钻，小米辣的香气和它互相辉映，一道响油黄瓜，就成了。
其实凉拌黄瓜和其他的凉拌菜都可以用这个凉拌顺序，它之所以独立成一道菜，大概是摆盘比较好看精致。
将五盘响油黄瓜入仓库，柯百佳也冷静下来了。br
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