柯百佳用马兰头做菜了。
马兰头和香干洗干净，香干切成丁之后，在烧开的水里烫一下沥干，再倒入马兰头焯水，马兰头是野菜又容易熟，只要变色就可以捞出来沥干了，挤出多余的水分之后切碎，放在大碗里跟香干丁一起加麻油盐巴糖，搅拌均匀就可以了。
除了香味浓郁，马兰头还可以消水肿治咽喉肿痛，也是中药的一种了。
香干不是谁家都买得到的，所以一般乡下人到这个吃春菜的季节，采摘到了马兰头，是直接焯水之后用盐巴拌一下的。
这菜很好做还不用起锅烧油配料，一会功夫就做出来了，刚做好，她就装
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