准备好材料，主要是梅菜干，肉，葱头，老姜，辣椒干，酱油酒啥的。
然后把梅菜干洗干净用水浸泡，不能泡太久不然菜干的香味都要泡没了，这个时候在锅里烧水加入八角姜片香叶等把肉煮上几分钟，捞起来后沥干水分肉皮抹上酱油（老抽）上色，防止一会，再把肉皮在热锅里用油煎一下，这时候将泡好之后剁碎的梅干菜炒出香味，
把先前煎锅肉皮的肉整齐的切成一厘米厚的片状，再肉皮朝下码在碗里，把梅干菜再铺上去，随后将混合好的酱汁给淋上，下锅蒸就可以。
“这要做多久啊。”看着前期做的那些时间不常，却步骤较为复杂，经理就担心了这个是不是做一次麻烦一次。
柯百佳说“前期准备都
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