“嗯，府衙出手，他算是便宜了。”夏晚把东西交还给了掌柜的，这掌柜的是当年那四十八个人之一，一直都在给贺掌柜做副手，以前也是京城人士，让他来辣味鲜是最合适不过的了。
“你好好干，交代你的事情一定要保密，就算是出了事，也还有我呢，你放心，你的家人我会好好照顾的，你什么时候想回去看看，提前跟我打个招呼。”夏晚也是为了安掌柜的的心。
“夫人给小人这个机会，是小人的福气，夫人放心，小人一定会尽心竭力的，不会误了夫人的事。”掌柜的躬身行礼恭敬地说道。
“嗯，你能明白就好，好好干，以后这家京城的辣味鲜就是总店，盈利有你一成，伙计们也都是我们自己人，分店的事情，你也考虑一下，我要让辣味鲜至少每个府城都要有一家，规模跟现在一样，有信心吗？”夏晚敲了敲桌子。
掌柜的心里一惊，他知道夏晚在清州府的一些做法，也隐隐的有一些猜测，但是那都是刘师傅和贺师傅在做的，自己是接触不到的，没想到，自己来到京城竟然有了这个机会，一成的盈利绝对不在少数，他不痴心，就这一成就够了。
“只要夫人信任，小人肝脑涂地以报夫人大恩。”掌柜的跪地磕头，谢过夏晚对他的信任。
“你的能力和忠心，我是看到的，不过，你也清楚我的手段，如果你背叛了我，你自己心里清楚后果。”夏晚也是软硬兼施，害人之心不可有，防人之心不可无啊。