怎么吃螃蟹呢？其他的地方不知道，但是月见作为一个农村人，很快看明白了螃蟹的处理方法。
吃螃蟹时候，月见们一般有两种方法，烤着吃，或者是炸着吃。烤的时候呢，就只需要去掉螃蟹的壳。螃蟹的背和身体部分其实是有明显隔开的，去壳的时候只要用一只手的大拇指和四指分别夹住螃蟹的腰，另外一只手就从前面螃蟹的嘴上面掰开。去掉壳之后，螃蟹背上有两搓小毛，不知道能不能吃，但是月见是不愿意吃的，因为他觉得太过于恶心，就会习惯性地除去。其实月见也曾尝试着吃过，味道还算清爽，月见觉得有吃麻绳或者是吃草的感觉。月见并不太讨厌那种味道，许是只是单纯的不喜欢那种细毛状。除去小毛之后，螃蟹的背面从中间分开，两边是原来被小毛覆盖着的地方，现在大概像小贝壳，还特别光滑，在小贝壳的中间，就是一条小凹槽，里面有淡黄色的东西。其实月见直到现在，也不知道黄黄的东西是什么但他认定了那就是螃蟹的排泄物，即便不是，但是看着恶心，所以月见也会把它洗掉。背面清洗干净了，就该处理腹面，其实螃蟹的腹部特别好解决，不管是公螃蟹还是母螃蟹，腹部都是一个一边与螃蟹身体相接，另外三边可以闭合，像一扇门一样，公螃蟹的比母螃蟹的紧，但是一个小孩子也可以轻松掰掉。
然后用火钳夹着在灶里烤，月见的家里是农村，很晚才有了沼气池和天然气，月见小时候，家家户户都是烧的柴火，所以有码的灶。烤不了几分钟，螃蟹就烤熟了，烤好的螃蟹是金黄透亮的，拿着，用手轻轻的拍去灰，就可以直接吃了。按着现在的理论，直接吃烤好的螃蟹是不够干净的，上面还有肉眼可见的灰是拍不干净的，还有各种各样的可见不可见的致癌物质。但是，月见们是管不了这么多的，在农村，也并没有那么多讲究。月见还记得自己第一次吃螃蟹时，还傻乎乎的加了盐，因为一般月见乡里烤着吃各种东西，都会撒上一把盐，其他的佐料则不用加，既免于麻烦，味道也不会太差，反而能保持原汁原味。但是，月见很快觉得太咸，月见的味感是特别重的，一桌子吃饭常常别人觉得合适，月见觉得太淡，但是，加了盐的螃蟹让月见也觉得实在是咸。虽然月见还是硬着头皮吃了，他舍不得弃掉这美味，也是因为别人笑他，他从别人轻轻的嘲笑中明白了，螃蟹长在水中，身体里的盐分其实很充足，压根不需要加盐的。
烤的螃蟹，身体的主要躯干是特别美味的，肉多，而且轻轻就能嚼的动，咬的碎，一嘴下去，脆香嫩爽鲜，顿时让月见觉得自己好像是上仙，显然，一般的小仙，没有资格尝这种美味。螃蟹的八只小腿，如果螃蟹太小，或者是火太大，烤得过久，就只会有一层壳，里面的肉就被烤糊了，缩在一起，或者索性烤成了黑炭，大点的螃蟹，烤得刚刚合适，就还有一丝丝的肉，正是真正的食之无味，弃之可惜。一般，如果螃蟹数量充足，月见就会索性扔掉它们的小脚，倘若没吃够，那么，牙缝里的肉也算肉，直接都吃了。螃蟹另外一块肉比较丰富的地方，就是它的钳子。螃蟹的钳子有两节，后面的一节最是藏了更多的肉，前面那截，因为长着个钳子，所以肉相对较少。但是，吃它的钳子可得费点功夫，因为特别硬，得把外面厚壳去掉，才能吃着里面的肉。牙口好的，直接咬碎去壳，就可以尝那最鲜嫩的肉，还有贪吃鬼，和着壳一起吃了。月见的门牙与后牙都奈何不得厚壳，只得找锤子，或者其他什么东西辛苦锤开，还有一种方法，就是用门去压，把螃蟹放在门与墙相接的地方，然后轻轻关门，利用杠杆原理，很容易就砸开了，月见也常用这种方法砸核桃。