不过仔细一想也是可以理解。
如果说换成是五星套餐,那么一天定在20份,必然是不可能全部卖完。
以目前的情况来说,也不可能将套餐的数量给定在20份。
这是必然不可能的一件事情。
所以说林南韵在想到这里的时候微微点头。
然后笑着说道:“哥,我觉得你把套餐要烹饪的数量定在20份是非常合理,我支持这样的数量。”
听到这句话,林北洋没有丝毫的意外。
说实话,这个数量不管怎么看都是最合适。
除此之外也没有其他更适合的数量。
实际上在林北洋看来,就算是明天推出25份说不定都有机会将其卖完。
之所以没有大胆的将套餐数量给定在25份,是考虑到了实际上的情况。
虽然说知道非常受欢迎,可是饭店的情况和其他饭店有非常大的不同。
如果说数量定的太多,反而可能会出现卖不完的情况。
至于具体的可以先进行一段时间的观察。
等到每天要售卖的套餐数量,有一个比较固定的数字之后再进行改变,是非常合适。
所以说,对于现在的北洋饭店,实际上不用太过于着急。
太着急了反而不是什么太好的事情。
就这样经过两个人的商量,最后将套餐的数量定在了20份。
然后再根据明天的情况决定后面的套餐数量,每天需要推出多少是最合适。
像是工作日和休息日会出现比较极端的情况。
这是很正常的事情。
休息的时候,饭店里面的生意必然会呈现下降的趋势。
工作日的时候必然会呈现上升的趋势。
另外还有几个时间节点,同样是能增加销量的日子。
像是10号,15号,20号或者是30号这样的整日子,是最容易。
因为这个时候很多公司都会选择发工资。
发了工资之后,一些知道林北洋饭店的老顾客就会过来支持。
毕竟发了工资之后,188元一份的套餐,对于他们而言就能够更接受一些。
不至于说像之前那样,很难接受188元一份的价格。
其实这也很正常,像是工资高一点的,可能有个八九千,来试一次188元一份的五星套餐,根本不是问题,也只有那个时候,可能才不会有多余的想法。
哪怕是工资不是特别的高,但是价格方面也不是几千块一顿饭。
又不是强迫着吃,所以大家同样可以接受。
那么关于每天要推出的套餐数量就没必要直接定下来。
做完这些,林北洋还有另外一件重要的事情要做。
自然就是关于宣传。
现在大家都不知道明天的变化,还以为和最近的情况一样只有五星套餐,会很少有人过来。
等到传播开来,又有些晚了。
林北洋可还指望着二星套餐的推出可以增加声望值,不可能藏着不说出来。
将林南韵送回去之后,林北洋赶紧回来。
回来后的第一件事就是编辑了一条朋友圈,仔细检查过后发了出去。
“非常感谢大家一直以来对北洋饭店的支持,明日本饭店将推出新的二星套餐,两道菜品分别是宫保鸡丁和干煸豆角,数量一共是20份,先到先得,卖完截止,想要品尝的客人可以早点儿过来,欢迎大家带着烹饪过来一起用餐。”
把信息发出去,林北洋就等着消息进来。
消息发出去之后,必然会有人发消息过来。
现在时间已经是晚上的10点整,这个时候大家差不多都已经收拾完毕,正准备休息或者是玩手机,很多人会选择在这个时候看朋友圈,将朋友圈发出去之后,正好可以在这个时候看见。
不至于说错过。
要知道,明天可是准备了整整20份套餐,要是出现卖不出去的情况,无论如何都说不过去。
没有让林北洋等待太久的时间。
第一个信息进来了。
准确的说不是信息,是一条语音通话消息。
不出意外,是刘峰打过来的。
没有多想,选择接听。
刚接听,刘峰就笑着询问道:“林师傅,刚才看你发朋友圈,说是准备再次推出二星套餐,这是真的吗?”
他明显有些不相信。
昨天刚见过面,当时林北洋给他的回答是要过几天的时间才会有结果。
然而刚过去一天的时间,二星套餐就推出了,多少会有些怀疑。
认为是不是随便推出来的套餐。
“哈哈哈,刘哥你就放心吧,这件事我都发了朋友圈难道还有假的吗?而且你们也知道二星套餐的味道,到时候品尝一下就知道了,本来就准备这几日推出,只是现在把时间提前,让大家有机会提前品尝到。”
闻言,刘峰仔细思考后,觉得也有一定的道理。
毕竟林北洋没有给出准确的时间,只是说会在最近一段时间里面推出来,那么一天也是,三天也是,五天更是在这个范围内。
“行,听你这么说我就放心了,明天中午一定要过来品尝一下新的二星套餐,价格方面有没有变动?”
刘峰还有一个重要的问题要询问,那就是关于价格方面的问题。
想知道会不会在这上面有所更换。
林北洋笑着摇头道:“放心吧刘哥,价格方面不会有任何变动,同时菜品的味道会符合二星套餐的味道,总之你放一百个心就好了,再说只是把凉拌黄瓜换成了干煸豆角而已,没有太大的改变,价格方面当然不会。”
价格方面实际上林北洋早就已经规划好了。
一道菜谱的替换是不会做出价格方面的更换。
“行,我现在没有什么问题,另外我明天中午帮你问问,有没有愿意来尝试的。”
闻言,林北洋下意识的笑了笑。
他没有想到这方面的,没想到刘峰会主动提出来这件事。
既然是主动提出来的,没有拒绝的道理。
很欣喜的答应下来。