“大家先将五个鸡蛋，打入盆里。然后，分蛋。”王小燕一边讲解，一边问，“大家知道怎么分蛋吗？就是将蛋黄和蛋白相分离。”
王小燕所说的分蛋，其实就是利用分蛋器，将蛋黄和蛋白分离。
分离出了的蛋黄，加入油约70克，牛奶60克。
接着，她拿起打蛋器搅拌，待蛋黄全部搅匀后，加入低筋面粉90克。
与蛋黄一起拌匀，直至粘稠。
而另外一边蛋白加入白醋，帮助打发，再用打蛋器打。
“大家打到有白泡后，分三次加入糖。”
打到完全变成膏状，就停止了打发。
然后，分三次将蛋白倒入蛋黄里，一边加一边搅拌，直至均匀。
然后倒入烤盘，刮刀抹平。
杨立新只见，她先是横着抹一遍，接着又竖着抹一遍。然后，又再横着调整一下。
然后放入烤箱160°的烤箱里烘烤，三十分钟后取出。
整个教室顿时变得香喷喷的。
然后，放在夹子上冷却十二分钟。
只见，她将蛋糕放在一张纸上，又切掉那些变硬的边，此时的蛋糕有点像海绵，软软的。
然后就是用纸提着边，慢慢地卷动蛋糕，一直推。
放入冰箱，十二分钟，于此同时，打发奶油，打发起来后，慢慢放入糖，最后打至粘稠状。
接着，冰箱拿出蛋糕，打开蛋糕，然后抹上奶油。
“边要留点，因为要卷起来。这蛋糕卷卷的时候，开头是最难卷的，大家小心一点，慢慢来不急，啊。”
卷好后的蛋卷，就是大家平常所吃到的蛋卷了。
杨立新虽然手举着手机，可是隔着屏幕，都感到由衷的佩服。
他本身就是一名吃货，十分佩服那些动厨艺、会做料理的人，因为，很多美食，在他们手中都像是魔法一样，幻化出无穷的美味。
拍摄完这里后，杨立新又马不停蹄，到媛媛那里拍摄裱花。
这时，有些学的比较快的学员，已经有些完结作品了，尽管不一定有媛媛捏的像，可是那个雏形还是有的，不认真看，还挺漂亮的呢。
接着就是陈老师，最后是王鑫。
一天拍下来，杨立新的手都举软了。
这个大厂的第二批员工又来了，烘焙中心的人越来越多，但都清一色的宝妈。
接着，又是一轮的拍摄后，到了中午，领队开始催促她们要走了。
于是，又要急匆匆从二楼跑到楼下。
杨立新负责拍摄完她们的合照，正准备下班的时候。
老板罗广军居然在二楼窗口喊住了正要走的杨立新。