冷油小火把桂皮，香叶还有八角炒香了，罗白把之前准备的五花肉倒了进去一起煸炒。
已经变热了的油碰到肉上还没干的水分之后，噼里啪啦的乱溅。
罗白十分庆幸自己身上穿了厨师服，不然就凭这些飞溅的油花，自己还得再洗一次衣服。
煸炒五花肉也是有标准的，要把五花肉煸炒至两面微黄，外面的这层表皮已经稍微有些硬度。
这样可以很好的锁住里面的肉汁。
等到时机差不多的时候，罗白在里面放入了冰糖还有老抽，生抽以及一点点的盐，用来提味。
然后不断翻炒，让每一块肉都均匀的上上颜色。
其实肉上的颜色用糖色来会更合适，不过因为罗白也是第一次做，手忙脚乱的，也没有预想到这么多。
用老抽上色和用糖色上色，其实效果是差不多的，顶多就是口感上会产生一些细微的变化。
到了这个时候，罗白把准备好的热水倒进锅里，小火慢炖。
等大概十分分钟以后，罗白掀开锅盖看了看，发现肉块已经差不多了。
他拿出盐调了调味道，然后大火收汁以后，把这盘做好的红烧肉盛了出来。
拿出筷子尝了尝，怎么说呢…
就很一般。
没错，就是一般。
罗白虽然很想用好吃来形容它，不过他实在没有办法昧着良心说出这种话。
毫无疑问，这次的红烧肉算得上是一次小小的翻车。
罗白在那么一瞬间觉得自己有些对不起这么辛苦长出这些肉的猪。
虽然肉里面的肥油已经被小火都逼了出来，酱汁里面的味道也都沁入了肉里面。
不过这一次烧出来的红烧肉肥肉给人的感觉有些肥腻，而瘦肉的口感嚼起来有一点点的柴。
远不如自己印象中罗利民和罗建军做出来的红烧肉那么软糯。
罗白把这一盘红烧肉倒入了泔水桶里，如果是罗利民老同志不在的情况下，罗白还有可能把它当成特价菜卖出去。
这种品质的菜如果在他老人家眼皮下面卖，罗白相信自己的下场不比自己刀下这只可怜的猪猪强多少。
把锅刷干净以后，罗白再一次准备煮肉。
他十分不理解为什么自己做出来的红烧肉这么难吃。
这一次他没有贸然行动，而是先在脑海里面过了一遍流程。
等到自己胸有成竹的时候，罗白开始了一系列的动作。
焯水，切肉，煸肉，炒糖色，煸肉，倒水…
这一系列的动作一气呵成。
罗白心中久违的升起了骄傲的心理。
这波我必不可能失败。
等到他信心满满的掀开了锅盖的时候，跃然于他眼中的就是在红褐色汤汁里翻腾的肉块。
大火收汁盛出来以后，罗白先是拿起筷子夹了夹，虽然还没到用筷子一戳就破的地步，不过传给罗白的感觉也是足够柔软的。
看到这次的红烧肉外表如此优秀，罗白在心中默默给自己点了个赞。
拿起勺子盛了一块，随着勺子的运动，在上面的红烧肉也在不规则的颤悠着。
罗白信心满满的把这块肉放到自己嘴里。
“呸…”