荷叶五寸荷花娇,贴波不碍画船摇;相到薰风四五月,也能遮却美人腰。从远处望向荷塘,密密麻麻,似无处着落,待到上船划入荷塘才发现原来荷叶下另有一番天地,叶季惊叹地望着这一片荷塘,再次懊恼自己当初为什么不学画呢,就算颜料与纸笔贵也可以像学字那样在沙地上画吗,但一想到从沙地练字后现在转向纸上写字的那些字,唉,算了,还是好好的做些有辱斯文的事,折荷叶,摘莲蓬,挖莲藕,捞鱼!没错!就是捞鱼!这荷塘里的鱼星星点点,一层一层的,兜个网子就能捞得着,叶季将船里的两个木桶都捞满了,才跟罗裳划船回来。
叶季将东西让四个丫鬟搬到厨房,跟厨娘借了厨房用,先将昨晚已经泡好的糯米与大米控水,用荷叶裹住,放入蒸笼蒸熟,将酱好的五花肉、蘑菇、豌豆、熟咸蛋黄切好备用。莲子、红枣、枸杞、与猪骨,鸡肉一起入罐煲汤。莲藕去皮洗净分两半,一半塞入泡好的糯米,放入蒸笼蒸熟。一半拍碎,入水焯熟,放入切碎的葱蒜、熟花生,倒入香油,酱料等,撒上香菜,拌一拌。鱼去膛洗净,鱼身划几刀,加料酒、姜、少许盐抹均,腌制,准备好生姜、干辣椒、蒜粒、葱花等。
将蘑菇、豌豆炒熟,与五花肉、熟蛋黄一起加入蒸好的荷叶饭,下调料拌均,继续蒸。起油锅,腌好的鱼一条一条炸熟后,锅留油,爆葱姜蒜、干辣椒,加入酱料,将炸好的鱼放入,稍稍炖一下,起锅,装盘。
叶季将做好的饭菜分成三份,红烧鱼分成十份,一份让罗衫送去给赵嬷嬷,一份让罗衣送去给林顾,一份自己吃。而红烧鱼分出三份后,一份让厨房的小丫头送去给执书他们,一份给管家,一份给四个丫鬟留着,剩下四份由厨房分了。
叶季让罗裳罗服拿着自家的食盒跟厨房大娘道了谢,就直接回了采莲轩。
“主子不去老爷那边一起用膳吗?”罗裳纳闷的问。
“不用,不用,万一老爷不够吃抢我的怎么办?”叶季摆摆手,坐上椅子说道。
“……”给这主子只知道吃的脑回路跪了!一旁的罗裳罗服超级无奈的想。
“你们不用伺候我了,先回去吃吧,要不然等鱼凉了可就不好吃了。”叶季拿起汤,舒舒服服的喝了一口。
“是。”