但是夏征这次却没有带她回林家坳，而是去了福满楼。原来，之前她托他帮忙寻找的掌柜已经找好了。
初见周掌柜时，林媛都有些震惊，这么一个平平无奇，老实到暴打他一顿恐怕都不会还手的人，就是夏征给她寻来的豆腐坊掌柜？他真的能把豆腐坊的生意给做好吗？
感觉到了林媛的质疑，夏征嘴角一勾在她耳边轻轻说道：“这周掌柜是我福满楼分店的管事，你别看他老实，但是做起事来特别认真，很有原则，而且，最重要的是绝对忠心。”
听他这么一说，林媛才反应过来，目前半年里，豆腐坊不需要跟别的商户打交道，而且豆腐坊刚刚走上正轨，万事开头难，琐碎之事甚多，急需要一个细心的掌柜来主持大局。更何况，她的豆腐坊最怕的不是没有生意，而是怕别人的觊觎。
这周掌柜做事认真且忠心，肯定会把豆腐坊当做自己的家事一般仔细处理，再加上他做事有原则，定然不会被别的商户收买，做出背叛的事情来。
细细询问了周掌柜几件事，见他都能有条不紊地答下来，林媛这才放心地把招人和要处理的事务交代了给他。做豆腐需要好几个程序，她当初把院子分成独立的房间，就是为了以防有人偷学技艺，所以这些事必须要让周掌柜好好寻思个妥善办法才行。
再有个一两天新房就该上梁了，她得好生准备新房里的家具，有周掌柜看着豆腐坊也就放心了。而上梁那天，老宅那边也发生了一件大事，进了大牢的林永乐回家了，只是，他永远都乐不起来了。